Sidoarjo adalah salah satu kota di Jawa Timur yang terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Sebagian hasil lautnya kemudian diolah menjadi makanan khas Sidoarjo yang lezat dan menggugah selera.
Jika Anda berkunjung ke Sidoarjo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai macam makanan khas Sidoarjo di warung, restoran, atau bahkan di sentra oleh-oleh khas Sidoarjo yang tahan lama.
Daftar Makanan Khas Sidoarjo yang Terkenal dan Wajib Anda Coba
Makanan khas Sidoarjo adalah sederet nama kuliner warisan budaya Sidoarjo yang masih eksis hingga sekarang. Kuliner asli masyarakat Sidoarjo umumnya berbahan dasar ikan, udang, atau kerang.
Hal ini sesuai dengan letak geografis Sidoarjo yang tak lain adalah daerah pesisir pantai yang kaya akan hasil laut.
Lantas apa saja makanan khas kota pesisir di Jatim ini? Berikut adalah daftar nama makanan khas Sidoarjo Jawa Timur yang terkenal dan wajib Anda coba.
Petis Udang
Petis udang adalah salah satu produk olahan udang yang menjadi ciri khas Sidoarjo yang terbuat dari daging udang yang kita rebus, tumbuk, dan kita campur dengan garam, gula, dan bumbu lainnya.
Teksturnya lembek dan rasa yang manis, asin, dan gurih. Petis udang biasanya menjadi bahan tambahan atau pelengkap pada Soto Lamongan, Rujak Cingur, masakan khas Jatim lainnya.
Lontong Kupang
Makanan khas Sidoarjo Lontong Kupang adalah kuliner asli Daerah Sidoarjo yang berupa irisan lontong yang disiram dengan kuah Kupang.
Kupang sendiri merupakan jenis kerang kecil yang hidup di dasar laut. Kupang direbus dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, gula, garam, dan terasi.
Kuah rebusan ini kemudian menjadi bahan utama kuah untuk lontong. Cita rasa kuahnya yang gurih dan pedas sangat cocok dengan lontong yang lembut.
Biasanya, Lontong Kupang sangat cocok bila kita sajikan dengan Lentho, yaitu gorengan yang terbuat dari kacang tolo atau kacang hijau.
Bandeng Asap
Makanan khas Sidoarjo Bandeng asap juga tak kalah populer dari makanan khas Sidoarjo Kupang. Sesuai dengan namanya, bahan utama dari kuliner asli masyarakat Sidoarjo ini adalah ikan Bandeng segar.
Cara mematangkan ikan-ikan Bandeng tersebut adalah dengan cara diasap di atas bara. Pengasapan ini mampu membuat daging ikan bandeng lebih tahan lama dan beraroma khas.
Karena tahan lama, Bandeng asap ini tentu cocok menjadi buah tangan saat tengah berekreasi di tempat wisata Sidoarjo Jawa Timur terbaik yang dekat dengan Sidoarjo.
Jadi, saat tengah berkunjung ke Sidoarjo, jangan lewatkan untuk memborong makanan khas Sidoarjo untuk oleh oleh yang satu ini.
Telur Asin
Brebes bukan satu-satunya produsen telur asin berkualitas. Kota Sidoarjo juga terkenal dengan telur asinnya yang tak kalah berkualitas.
Telur asin khas Sidoarjo berbahan dasar telur-telur bebek kualitas terbaik yang terbungkus dengan bubur abu kayu yang sudah tercampur dengan garam.
Telur yang sudah terbungkus tersebut kemudian didiamkan selama beberapa hari. Setelah itu, kita bersihkan dengan cara kita cuci dengan air bersih.
Telur-telur yang sudah bersih lalu kita matangkan dengan cara kita kukus atau kita panggang. Biasanya varian telur asin panggang atau bakar lebih menarik karena ada aroma khas panggangnya yang menggugah selera.
Tahukah Anda bahwa telur asin ini adalah makanan khas Sidoarjo yang tahan lama; bahkan bisa bertahan hingga 2 minggu atau lebih.
Sate Kerang Sidoarjo
Kuliner sate kerang Sidoarjo berbahan utama kerang yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dibakar di atas bara api. Sate kerang memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.
Biasanya sate kerang ini tersaji dengan tambahan bumbu kacang yang pedas dan manis. Sate kerang ini juga merupakan hidangan pelengkap yang sangat sempurna untuk satu porsi lontong atau nasi hangat.
Beruntungnya, sate kerang ini mudah kita jumpai di hampir semua sudut Kota Sidoarjo. Namun sate kerang dengan kualitas cita rasa terbaik umumnya bisa kita temukan di kawasan pesisir.
Sebab, kerang-kerang di kawasan pesisir masih fresh sehingga saat kita santap, teksturnya masih empuk dan rasanya sedikit manis.
Untuk menuju ke kawasan pesisir, Anda dapat memanfaatkan jasa rental mobil Avanza Sidoarjo terdekat agar mudah, praktis, dan efisien waktu dan biaya.
Otak-Otak Bandeng
Menu otak-otak Bandeng asli Sidoarjo adalah olahan daging ikan Bandeng halus yang bercampur dengan tepung, telur, dan bumbu-bumbu. Adonan tersebut kemudian kita bentuk menjadi bentuk pipih lalu kita bungkus dengan daun pisang.
Adonan otak-otak Bandeng yang sudah terbungkus dengan daun pisang tersebut kemudian kita kukus selama 20 hingga 30 menit saja. Lalu kita bisa sajikan hangat-hangat dengan saus cuka atau saus kacang.
Otak-otak Bandeng Sidoarjo ini berbeda dengan otak-otak Bandeng dari daerah lainnya.
Sebab, otak-otak yang satu ini mencerminkan ciri khas Sidoarjo sebagai daerah pesisir yang identik dengan kuliner seafood-nya yang bercita rasa kuat dan fresh.
Sop Buntut Khas Sidoarjo
Jenis sop yang satu ini berisi potongan buntut sapi, wortel, kentang, tomat, dan bumbu-bumbu rempah. Sop buntut khas Sidoarjo memiliki kuah yang bening dan segar serta rasanya ringan.
Uniknya, sop buntut asli Sidoarjo ini juga menggunakan Kluwek yang memberikan warna dan rasa yang khas. Sepintas mungkin mirip dengan makanan khas Jawa Timur Rawon dari Surabaya. Hanya saja kuah pada sop ini lebih ringan.
Sop buntut khas Sidoarjo biasanya menjadi menu pelengkap nasi putih atau nasi merah.
Ote-Ote Porong
Cemilan Ote-Ote Porong adalah gorengan yang berisi udang, tauge, dan tepung. Ote-Ote Porong terbuat dari adonan yang berisi udang, tauge, tepung, dan bumbu-bumbu.
Adonan tersebut kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Ote-Ote Porong memiliki rasa yang gurih, asin, dan tekstur renyah.
Ote-Ote Porong biasanya kita hidangkan dengan tambahan sambal atau saus yang pedas sebagai pelengkapnya. Jika Anda beruntung, Anda bisa menemukannya di pusat oleh-oleh Jawa Timur yang Anda singgahi.
Kue Lumpur Bakar
Makanan khas Sidoarjo Kue lumpur bakar sangatlah terkenal. Meski hanya kue lumpur biasa yang berbentuk pipih, kue ini terasa lebih spesial karena melalui proses pembakaran untuk memunculkan aroma khas bakaran.
Sebenarnya dari segi komposisi, tak berbeda dengan kue lumpur biasanya. Komposisi adonannya terdiri dari tepung terigu, gula, telur, santan, dan vanili.
Namun dari segi rasa, kue lumpur Sidoarjo ini lebih lumer dan lezat di lidah dengan cita rasa manis dan tekstur lembutnya.
Terdapat 2 pilihan topping pada kue lumpur ini, yakni taburan gula halus atau keju parut. Anda tidak akan kesulitan untuk menemukan kue ini karena banyak yang menjualnya. Termasuk di kawasan Alun Alun Sidoarjo.
Roti Bluder Isi Ikan
Varian roti ini hanya bisa Anda temukan di Sidoarjo. Roti Bluder adalah produk roti yang berisi daging ikan. Roti Bluder terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi, gula, telur, mentega, dan susu.
Adonan roti yang sudah jadi kita panggang di dalam oven selama beberapa menit. Roti Bluder isi ikan in imemiliki rasa yang manis dan gurih.
Namun cocok juga Anda santap dengan olesan mentega atau selai kesukaan Anda. Akan lebih nikmat lagi bila Anda santap saat kondisi roti masih hangat.
Wedang Angsle
Sidoarjo juga kaya akan minuman khasnya. Ada beberapa referensi minuman khas Sidoarjo yang terkenal dan enak nan segar. Salah satunya adalah Wedang Angsle.
Minuman ini terbuat dari bahan-bahan seperti kacang hijau, sagu mutiara, beras ketan, dan roti tawar. Kuah Wedang-nya terbuat dari santan, gula, garam, daun pandan, jahe, dan sereh.
Minuman ini dapat Anda konsumsi hangat-hangat ataupun dingin. Anda juga dapat menjumpai minuman ini di warung, resto, atau sentra oleh-oleh di Sidoarjo.
Jika Anda sedang liburan di kota ini, tak ada salahnya singgah sejenak untuk mencicipi minuman ini atau minuman-minuman khas Sidoarjo lainnya, seperti Wedang Sinom, Wedang Camue, dll.
Anda dapat meminta sopir bus pariwisata yang Anda sewa dari jasa sewa bus murah Sidoarjo untuk istirahat sejenak di warung atau tempat makan yang sajikan minuman-minuman di atas.
Demikian ulasan seputar 11 makanan khas Sidoarjo yang terkenal dan wajib Anda coba. Kuliner-kuliner ini menunjukkan kekayaan dan keanekaragaman kuliner Indonesia yang patut kita banggakan.
Jika Anda ingin merasakan sensasi berwisata kuliner di Sidoarjo, Anda bisa menggunakan layanan dari situs Salsa Wisata. Salsa Wisata adalah tour organizer sekaligus penyedia jasa rental kendaraan yang berpengalaman.
Dengan Salsa Wisata, Anda bisa menikmati perjalanan wisata Anda dengan nyaman, aman, dan hemat ke berbagai tempat menarik, termasuk ke sentra makanan khas Sidoarjo terkenal.
Sumber: salsawisata.com